My Room 雲母

雲母について

1973年OPEN!お客様に愛され50年

当店は今年おかげさまで50周年を迎えることができました。1973年に若者が集うBARとして雲母をオープン。
1994年からは炭火焼き店として営業しております。これもひとえにお客様あってのこと。
今後とも「MyRoom雲母」をよろしくお願い申し上げます。

『シンプルに食材の力を引き出す雲母の炭火焼』

いつも食べているピーマンが…!
野菜ってこんなに味が濃いんだ…

雲母が使う炭は岩手のなら炭。着火40分ほどで一気に上昇し、
その後800度後半で安定します。その一直線の強い力で
食材に火を通していきます。

瑞々しい野菜、旬のお魚、新鮮なお肉 様々食材を焼いていきますが、
食べ慣れたものほど炭火で引き出された食材自身の旨味に
新鮮な驚きがあります。

なかなか普段の生活では味わえない炭火の魅力を
ご堪能ください。

火を囲むと会話が始まります
美味しいものを囲むと笑顔になります
雲母の炭時間は忘れられないひとときに

各テーブルの中央が囲炉裏になっており、自然と火を囲んで
お食事をするスタイルとなります。
炭のじんわりした温かさ、パチパチと響く音を聞いてると
ゆっくりとリラックスした空間に。
気の合う仲間と、大切な人と、素敵な炭時間をお過ごしください。

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