今年も鮎の季節がやって参りました！

四万十川の清流より天然の鮎を取り寄せ、炭火でじっくり3時間ほど遠火で焼いていきます。鮎自身が持つ脂が身体中を回って骨まで天ぷら状態に。頭からしっぽまでお楽しみくださいませ！〆に生姜の佃煮をのせて出汁茶漬けも美味。美味。旬を頂きましょう！